Amandus
Das theatralische Fine-Dining-Restaurant von Küchenchef Deivydas Praspaliauskas in Užupis bietet ein stimmungsgetriebenes, monatlich wechselndes Degustationsmenü in einem intimen Kellerraum.
- ✓Theatralischer, erzählgetriebener Service, bei dem das gesamte Team die Geschichte trägt
- ✓Geleitet von Küchenchef Deivydas Praspaliauskas, wiederholt unter Litauens besten Köchen
- ✓Ein saisonal wechselndes, mehrgängiges Degustationsmenü ist das Hauptangebot
- ✓Warmer, intimer Kellerraum, der als kulinarisches Theater beschrieben wird
- ✓Ein angeschlossener GOURMET-Laden verkauft hausgemachte Brühen, Gewürze und Produkte
Was Sie erwartet
Amandus ist das Fine-Dining-Restaurant von Küchenchef Deivydas Praspaliauskas, wiederholt einer der besten Köche Litauens, gelegen in einem intimen Kellerraum an der Užupio g. 22 am Rand des Viertels Užupis. Das Abendessen wird hier als Theater behandelt: ein stimmungsgetriebenes, mehrgängiges Degustationsmenü, bei dem jedes Teammitglied zur Erzählung beiträgt — über einen langen, ungehetzten Abend, der häufig drei Stunden oder mehr dauert. Das Restaurant ist im MICHELIN-Guide anerkannt und wird regelmäßig als außergewöhnlich gutes Preis-Leistungs-Verhältnis auf diesem Niveau gelobt.
Das saisonale Degustationsmenü wechselt monatlich und ist der Hauptgrund für einen Besuch. Es kostet €100 pro Person oder €150 mit Weinbegleitung; im Preis enthalten sind ein Willkommensgetränk, Wasser zum Essen sowie Kaffee oder Tee danach. Degustationsabende werden in der Regel mittwochs bis samstags ab 19:00 Uhr serviert, und eine Reservierung im Voraus ist unerlässlich. Gäste heben besonders die Entenbrust und das spielerisch benannte Dessert „Igel im Nebel” hervor. Ein angeschlossener Amandus-GOURMET-Laden verkauft hausgemachte Brühen, Gewürze und andere Produkte zum Mitnehmen.
- Küche
- modernes baltisches Fine Dining, Degustationsmenü
- Format
- monatlich wechselndes, mehrgängiges Degustationsmenü, ca. 3 Stunden
- Preis
- €100 pro Person; €150 mit Weinbegleitung (bei der Buchung bestätigen)
- Gut zu wissen
- Reservierung unerlässlich; Abendessen in der Regel Mi–Sa ab 19:00 Uhr; MICHELIN-gelistet
Degustationsmenüs und MICHELIN-anerkannte Küchen in der ganzen Stadt.
Restaurants für besondere AbendeRomantische Räume und Tische für besondere Anlässe, die man im Voraus reservieren sollte.
UžupisDie böhmische „Republik” jenseits des Flusses, in der Amandus liegt.
Essen & Trinken in VilniusDer vollständige Leitfaden zum Essen und Trinken in Vilnius.
Wo es liegt
Užupis (Angel of Užupis) — The bohemian self-declared 'republic' across the Vilnia, centred on its trumpeting angel statue.
Map pins
Map data © OpenStreetMap contributors · Tiles © OpenFreeMap
Mehr Fotos
food
interiorFotos: Instagram
Ähnliche Guides
Essen & Trinken in Vilnius
Wo und was man in Vilnius isst und trinkt: litauische Klassiker, moderne baltische Küche, Food Halls, Cafés, Craft Beer, Cocktailbars und Wein — kuratierte Guides zur gesamten Szene.
Read guide
Beste Restaurants in Vilnius
Eine praktische Kurzliste der besten Restaurants in Vilnius — nach Stadtviertel, nach Budget und nach Anlass. Litauische Klassiker, modernes Baltisches Kochen, Date-Night-Räume, Degustationsmenüs und wo man echten Wert findet.
Read guide
Fine Dining in Vilnius: MICHELIN-Sterne & Degustationsmenüs
Ein Führer zum Fine Dining in Vilnius — MICHELIN-Sterne-Restaurants, moderne litauische Degustationsmenüs, Weinbegleitungen und wie man reserviert — für ein besonderes Abendessen in der litauischen Hauptstadt.
Read guide