OSH halal

Plov como debe ser

OSH halal es una pequeña cocina uzbeka sin pretensiones en Kalvarijų g. 22, justo al norte del río cerca del mercado Kalvarijų. El nombre es la palabra uzbeka para plov, y eso lo dice todo: aquí una familia comparte los sabores de Uzbekistán cocinando plov fresco y auténtico con carne halal a partir de recetas transmitidas de generación en generación. Los comensales — incluidos quienes conocen el plato desde Taskent — lo señalan como uno de los plovs más auténticos de Vilnius.

El menú es deliberadamente ajustado, centrado en su pilaf de arroz con carne y verduras, y complementado con unos cuantos extras muy acertados: una sopa (sriuba) muy recomendada para empezar, verduras fermentadas y en escabeche de guarnición, y baklava para terminar. El servicio es rápido y agradable, lo que lo convierte en un lugar fiable para una comida halal rápida y satisfactoria, más que para una cena larga.

Conviene saber

Si llegas con hambre, pide la ración grande de plov y acompáñala con las guarniciones recomendadas — una sopa y unas verduras fermentadas redondean el plato de maravilla. Un par de apuntes prácticos que mencionan los habituales: el aparcamiento cerca es escaso, y algunos comensales sienten que la ración de carne puede quedarse algo pequeña para el precio. El horario y el menú pueden cambiar, así que consulta los canales actuales del local antes de ir.