Pavlova

Qué es

Pavlova es un café monoconcepto dedicado al postre de merengue que lleva su nombre, y muchos en Vilnius te dirán que aquí se hace el mejor pavlova de la ciudad. Los postres destacan por ser ligeros y perfectamente equilibrados, sin resultar empalagosos — los merengues se hornean frescos en el local y los minicakes se montan al pedido en pocos minutos, con posibilidad de elegir entre tres niveles de dulzura.

La carta recorre sabores creativos junto al clásico: tiramisú, pistacho, maracuyá y variaciones de temporada, además de una tarta Napoleón y una seria selección de tés y buen café. Como las delicadas creaciones no aguantan bien el viaje, este es un lugar para sentarse y disfrutar, no para llevarse a casa.

Conviene saber

Pavlova está algo alejado del centro, en Verkių gatvė, en un centro comercial del que saca partido con una sala acogedora, luminosa y elegante. Está especialmente pensado para familias y admite mascotas. Los fines de semana ofrece un servicio de té de tarde de estilo tradicional, de aproximadamente hora y media a dos horas y con un precio desde unos 25 € por persona — reserva con antelación. El café también organiza talleres privados de repostería. Algunos clientes consideran los precios algo elevados, y los precios de los postres individuales no se publican en línea, así que conviene confirmarlos al pedir.

• Dirección: Verkių g. 31A, Vilnius (a un corto trayecto al norte del Casco Antiguo).
• Té de tarde los fines de semana; reserva con antelación. Los horarios pueden cambiar — compruébalos antes de ir.
• Lo mejor es comer en el local: los postres se preparan al momento y no se llevan bien para llevar.