Saint Germain
Un romántico restaurante de vinos francés escondido en la calle Literatų del Casco Antiguo — cocina clásica, una carta de vinos de altura y una de las terrazas de verano más encantadoras de la ciudad.
- ✓Uno de los mejores restaurantes franceses del Báltico, abierto desde hace casi veinte años.
- ✓Cocina francesa clásica con ingredientes de lujo — ostras, caviar, foie gras.
- ✓Una extensa carta de vinos curada por el sumiller y pensada para el maridaje.
- ✓Ambiente romántico y recogido con una muy solicitada terraza de verano.
- ✓En Literatų g. 9, en el Casco Antiguo; precios de alta cocina, se recomienda reservar.
Un restaurante de vinos francés en el Casco Antiguo
Saint Germain es un "vyno restoranas" — un restaurante de vinos — enclavado en uno de los rincones más atmosféricos del Casco Antiguo, en Literatų g. 9. Decorado con un relajado estilo shabby-chic francés y abierto desde hace casi dos décadas, está considerado uno de los mejores restaurantes franceses del Báltico. La cocina elabora cocina francesa clásica con ingredientes genuinamente de lujo, desde ostras Gillardeau y caviar hasta foie gras, y la experiencia es inconfundiblemente de alta cocina.
El vino es el corazón del lugar. La carta es extensa y cuidadosamente seleccionada por el sumiller, concebida ante todo para acompañar la comida, y es la única parte de un restaurante por lo demás sólido como una roca que se actualiza constantemente. Los platos estrella van desde la bullabesa y los carpaccios hasta los filetes — solomillo o entrecot de Black Angus con setas y aceite de trufa —, los risottos con boletus o marisco, los mejillones en crema de vino blanco y una clásica crème brûlée para terminar.
Conviene saber
Saint Germain es un lugar para una ocasión: una cena romántica, una celebración o un largo almuerzo regado con buenos vinos. La sala es íntima y el servicio profesional, y en los meses cálidos la animada terraza exterior en la empedrada calle Literatų es uno de los rincones más encantadores de la ciudad para instalarse. Es alta cocina, así que los precios son de los más altos — históricamente con platos principales alrededor de los 30 € — y la carta cambia solo en los márgenes, así que consulta la carta actual cuando reserves.
Dado que es pequeño y suele estar completo, se recomienda encarecidamente reservar. Los comensales con alergias deben indicarlo al pedir. Los horarios han sido aproximadamente de lunes a sábado de 11:00 a 22:30 y domingos de 11:00 a 21:30; confirma los horarios y la carta en el sitio web del restaurante antes de visitarlo.
- Cocina
- francesa clásica; extensa carta de vinos con sumiller.
- Platos destacados
- bullabesafoie grasfilete con aceite de trufacrème brûlée
- Conviene saber
- precios de alta cocina; reserva con antelación; terraza de verano.
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