Tachi Machi

Un rincón de Osaka en Vilnius

Tachi Machi es un local pequeño e íntimo que sirve auténtica comfort food japonesa, y los comensales describen entrar como sentirse transportados a un acogedor restaurante familiar en Japón. Gran parte del encanto radica en la plancha teppan a la vista, donde se puede observar a los cocineros trabajar mientras se prepara el plato, una disposición que convierte la experiencia en algo tan fascinante de ver como de degustar. El personal es excepcionalmente amable y la sala íntima refuerza la sensación de estar en un lugar personal antes que en un negocio cualquiera.

La estrella indiscutible es el okonomiyaki al estilo de Osaka, la tortita salada japonesa cocinada en la teppan, que acumula críticas entusiastas por su sabor genuino. A su alrededor, una carta ajustada de clásicos reconfortantes: fideos fritos yakisoba, pollo frito japonés karaage y un tiramisú de matcha que aporta un toque nipón al clásico postre.

Conviene saber

La sala es pequeña e íntima, así que reservar con antelación es una buena idea; si no consigues mesa, el servicio para llevar es una buena alternativa. Ten en cuenta un par de aspectos que mencionan los habituales: algunos encuentran los precios algo elevados para el tamaño de las raciones, y la cocina abierta puede generar olores intensos, algo que para unos forma parte del encanto y para otros es un factor a considerar.

Es un destino pensado sobre todo para el okonomiyaki, así que ven a por el plato estrella y el espectáculo de la teppan. Confirma los horarios actuales antes de hacer un viaje especial, ya que los locales pequeños los ajustan según la temporada.

• Sala pequeña: reserva con antelación u opta por el servicio para llevar.
• Consulta los horarios actuales en los canales propios del local antes de ir.