Maistas ir gėrimai

Farmer & the Ocean

Sezoninis Senamiesčio restoranas, kuriame lietuviški ūkio produktai susitinka su egzotiškais jūros gėrybėmis iš Viduržemio jūros ir Atlanto — MICHELIN vadovo sąrašas Vilniaus gatvėje.

Atnaujinta 2026-062 min. skaitymo·2 skyriai

Farmer & the Ocean — food — Photo: Instagram @farmerandtheocean (official) · Instagram @farmerandtheocean (official)

Trumpai

✓Hipersezoninis gaminimas, derinantis lietuviškus ūkio produktus su egzotiškais jūros gėrybėmis iš Viduržemio jūros ir Atlanto.
✓MICHELIN vadovo sąrašas, įkurtas šiltame, rankų darbo salėje vos keli žingsniai nuo Katedros aikštės.
✓Charakteringi patiekalai remiasi aštuonkoju, tunu, austrėmis ir ėriena, su vynų sąrašu joms derinti.
✓Maža ir dažnai pilna — rezervuokite iš anksto, ypač savaitgaliais.

Ten, kur ūkis susitinka su vandenynu

Farmer & the Ocean yra Vilniaus gatvėje, Senamiesčio pakraštyje, ir kuria virtuvę apie paprastą idėją: derinti geriausius lietuviško kaimo produktus su jūros gėrybėmis iš daug šiltesnių vandenų. Meniu gyvena sezonais, todėl lėkštėje atsiduriantys dalykai keičiasi per metus — vietiniai ūkio produktai ir gėlavandenės žuvys, kaip paprastieji plakiai, kartu su aštuonkoju, tunu, austrėmis ir krevetėmis iš Viduržemio jūros ir Atlanto. Rezultatas — lietuviškų ir nordiškų instinktų susiliejimas su tuo, ką restoranas vadina 'pietietiška egzotika'.

Salė — dalis traukos. Jauki, eklektiška, rankų darbo erdvė, kurią nuolatiniai lankytojai apibūdina kaip šiltą ir draugišką, su aptarnavimu, kurį lankytojai išskiria kaip profesionalų ir žinantį. Tai ypatingos progos adresas, o ne atsitiktinis užsukimas, ir virtuvės ambicijos atitinka aukštesnio lygio kainas, kurias dauguma recenzentų laiko pagrįstomis lėkštėje esančia kokybe.

Geriausi restoranai Vilniuje

Kur šis sezoninis jūros gėrybių restoranas atsiduria platesniame sąraše.

Aukštoji virtuvė Vilniuje

Miesto ypatingos progos ir degustacijos meniu stalai.

Verta žinoti

Restoranas dažnai visiškai rezervuotas, todėl rezervacijos stipriai rekomenduojamos; kadangi meniu sezoninis, verta patvirtinti dienos patiekalus skambinant. Kaip ir su bet kokiu restoranu, darbo laiką ir kainas traktuokite kaip orientyrą ir patikrinkite restorano kanalus prieš ypatingą apsilankymą.

Adresas: Vilniaus g. 25, 01402 Vilnius (Senamiesčio pakraštyje).
Stilius: sezoninis jūros gėrybių ir ūkio virtuvė, modernioji europinė su nordiškais ir pietietiškais akcentais.
Žinoma dėl: aštuonkojo ir aštuonkojo risototunoaustriųėrienos šlaunelėstuno tataro

Įtraukta į MICHELIN vadovą; rekomenduojama rezervuoti.

Vilniaus virtuvė ir gėrimai

Grįžti į pagrindinį maisto ir gėrimų puslapį.

Senamiestis

Istorinis kvartalas, kur įsikūręs restoranas.

Modernioji Baltijos virtuvė

Šiuolaikinės virtuvės, perdirbančios vietinius ingredientus.

Scroll to load the map

Map pins

Map fallback (no JavaScript)

Interactive maps require JavaScript. You can view this area on OpenStreetMap and use the guide links below.

Vilnius Cathedral & Cathedral Square — Lithuania's main Catholic cathedral with its freestanding belfry anchors the broad Cathedral Square at the foot of Castle Hill.