Bon Chop

Czego się spodziewać

Bon Chop to ekskluzywna steakhouse przy Vokiečių g. 11 w Starym Mieście, działająca według jednej, wyrazistej koncepcji: bez menu. Zamiast tego pasjonacka, kompetentna obsługa prowadzi do gabloty rzeźniczej, gdzie pomaga wybrać kawałek i gramaturę etycznie hodowanej, karmionej trawą, wolnowybiegowej wołowiny pozyskiwanej od czołowych producentów na całym świecie — Ameryki Południowej, Australii, Japonii i innych krajów — która jest następnie grillowana według preferencji gościa. Sala jest przytulna i elegancka, przystosowana do wyjątkowego posiłku, a ta sama lada pełni funkcję detalicznej jatki dla tych, którzy wolą zabrać premium wołowinę do domu.

Ponieważ oferta opiera się na gablocie, wybór stale się zmienia — od Wagyu (w tym odmian australijskich i japońskich) po idealnie grillowany ribeye. Tatar wołowy jest często chwaloną przystawką, a dodatki jak grillowane warzywa uzupełniają talerz, choć niektórzy goście zwracają uwagę, że porcje dodatków mogą być skromne. To doświadczenie premium: ceny są wysokie, za grillowanie pobierana jest osobna opłata ponad cenę wybranego kawałka, a opcje wegetariańskie są bardzo ograniczone. Dla miłośników steków stali bywalcy zgodnie uważają jakość i koncepcję za warte swojej ceny.