Jedzenie i napoje

La Capital Mexican Cuisine

Elegancka meksykańska restauracja w Wilnie szefa kuchni Alexisa Hernándeza Maldonado, łącząca gotowanie na domowych tortillach z barem liczącym ponad 100 tequil i mezcali prowadzonym przez sommeliera.

Zaktualizowano cze 20262 min czytania·2 sekcje

La Capital — food — Photo: Instagram @lacapital.mexican.cuisine · Instagram @lacapital.mexican.cuisine

W skrócie

✓Autentyczna kuchnia meksykańska pod kierunkiem szefa Alexisa Hernándeza Maldonado, łącząca prekolumbijskie techniki z nowoczesną prezentacją.
✓Domowe tortille kukurydziane i tostadas przygotowywane na miejscu, plus świeże salsy robione w lokalu.
✓Wyróżniający się bar z ponad 100 rodzajami tequili i mezcalu z dedykowanym sommelierem do pomocy.
✓Eleganckie, przytulne wnętrze inspirowane krajobrazem Meksyku — kolacja na wyższy poziom, na zachód od centrum przy Saltoniškių g. 7c.

Autorska kuchnia meksykańska z prawdziwym barem agawowym

La Capital to jedna z najbardziej ambitnych restauracji międzynarodowych w Wilnie — elegancka meksykańska kuchnia przy Saltoniškių g. 7c, tuż na zachód od rzeki, w okolicy Žvėrynas/Saltoniškės. Kuchnią kieruje szef Alexis Hernández Maldonado, który pochodzi z Meksyku i łączy prekolumbijskie tradycje z nowoczesną sztuką kulinarną: domowe tortille kukurydziane i tostadas przygotowywane starożytnymi metodami, warianty mole w stylu oaxacańskim i ceviche w stylu karaibskim — wszystko na bazie świeżych, robionych na miejscu sals.

Przytulne, stylowe wnętrze inspirowane jest meksykańskim krajobrazem, a goście konsekwentnie chwalą profesjonalną, uważną obsługę i pięknie podane talerze. Szczególne uznanie zbierają przystawki. Restauracja sprawdza się raczej jako wybór na specjalną okazję lub kolację we dwoje niż jako zwykła taqueria, a część gości zauważa, że ceny sytuują się na wyższym poziomie.

Kuchnie świata w Wilnie

Światowa scena kulinarna Wilna poza litewskimi klasykami.

Fine dining w Wilnie

Gdzie zarezerwować bardziej wyszukane kolacje w mieście.

Warto wiedzieć

Bar jest tu miejscem wartym wizyty samym w sobie: ponad 100 rodzajów tequili i mezcalu, meksykańskie wino i piwo kraftowe oraz menu koktajlowe oparte na meksykańskich składnikach — z dedykowanym sommelierem od tequili i mezcalu gotowym przeprowadzić przez całą ofertę. Margarita to najczęściej wymieniana pozycja i niezawodny hit.

Rezerwacja z wyprzedzeniem jest wskazana na stolik wieczorny, zwłaszcza w weekendy. Przed wizytą sprawdź aktualne godziny otwarcia i menu na własnych kanałach restauracji.

Adres: Saltoniškių g. 7c, Wilno (zachód od centrum).
Najlepsze na: kolacje na specjalną okazję, degustacje agawy, margarity.
Specjalności: tacos al pastorośmiornicatostadas z krewetkami